Bolitas proteicas de espirulina

Más bolitas proteicas! Super ricas y además ricas en hierro! Las hice a base de spirulina, una alga rica en hierro que como sabeis para mejorar su absorción, debemos de acompañarlo con otro alimento rico en vitamina C en la …

Las algas y el yodo

Buenos días, Hoy toca hablar de las algas. Existe gran variedad de algas marinas, aunque las comestibles más comunes son las que os listo a continuación: Nori (se encuentra en láminas y se emplea para hacer sushi) Wakame y arame …

TÅNGKORN – Caviar de algas de IKEA

Hace unas semanillas me acerqué a la Gavia a comprar un par de cosillas que necesitaba. Recordaba haber leido en un blog que en Ikea vendían un caviar de algas y decidí acercarme a comprarlo.

Como poderis ver en la foto se trata de un potito de 85g de 2 eurillos con el que servir en tostadas, patatas o huevos duros.

Lleva …

• 82% de algas (extracto)
• Sal
• Agua
• Aromas
• Especias (extracto)
• Antioxidante E330 (Acido citrico, vegetal)
• Estabilizante E415 (Goma Xantana, vegetal)
• Conservantes E211 (sintético) y E202 (vegetal)
• Colorante E215 (Carbon vegetal, sintetico)

Según la página que consulté, un producto completamente apto para veganos … aunque por alguna razon dicen que el Carbón vegetal tiene origenes dudosos … enfin. Yo confio en mi Ikea.

Biocultura

Biocultura ha vuelto a Madrid otra vez 😀

Mi feria preferida empezó el pasado jueves 13 de Noviembre y acabará mañana por la tarde. Para aquellos que no lo conocen se trata de una feria con expositores y cursos sobre diferentes aspectos que pueden ayudarnos a llevar una vida más saludable y ética. Desde stands de alimentación ecológica (el granero), fair trade, vegana (mozzarisella), vegetariana (elvergel, ecocentro), … hasta de maquinas (chufamix, hurom), ropa, aceites esenciales naturales y ONGs (payasos sin fronteras, wwf, oxfam, etc).

Desde que llegué a Madrid he asistido a esta feria y me sigue encantando … de hecho suelo ir un par de días. Hace una semana me apunté a una serie de concursos para poder conseguir entradas y conseguí dos dobles! Invité a unos amigos y fui ayer y hoy … aunque el festival solo cuesta 3 euros y vale la pena de veras. Esta feria también tiene lugar en otras ciudades de España durante diferentes fechas … en Barcelona, Valencia y Bilbao. Visita la web de BIOCULTURA para más info … y si quieres ver los diferentes expositores y cursos … por si te animas a ir mañana o por curiosidad para ir otro año.

           

 

 

 

 

 

 

 

 

Mi interés principal de esta feria son los alimentos y tuve la ocasión de probar mil productos …sobre todo tes, yogures, galletas y otros productos veganos. Mi amigo y yo nos cogimos unas cervecillas de Lluna … obviamente como soy una mimada cogimos las 2 que yo quería probar … osea las cervezas con los nombres ‘más cuquis’ jajajaja ‘Happy Flower’ y otra que se llamaba algo como ‘Eclipsi’ jajaja pobre … la verdad, me parecieron muy fuertes, pero se notaba el sabor natural de éstas.

No pude resistir comprar algunas cosillas … fricadas como digo yo jeje

De fruta y verdura me compré un tomatillo raf, un calabacín amarillo y una chirimolla 😀 enorme … aunque las había más grandes … y unos MANGOS de 2kg en muchos stands… querría haber comprado uno, pero dejar 7 euros en un mango me pareció excesivo que probablemente no pudiese acabar jamás jajajaj

Hoy me compré más tomates, huevos ecológicos y un par de kakis.

Ayer, también me compré un par de quesitos veganos: MozzaRisella y Blurisella (quesos a base de harina de arroz y agar agar … y en el caso de la Blu contiene nori también) a una empresa que ya había comprado quesitos el año pasado y una latita de algas espaguetti con ajetes de Porto Muiños.

Además, compré más superalimentos para mis batidos mañaneros … un mix para deportistas (ya pondré un post sobre este producto), spirulina y maqui de MundoArcoiris (me encantan) y Maca de una empresita familiar que, a pesar del precio del producto, nos dieron mucha confianza ya que se notaba que entendian el producto que vendían y nos lo describieron muy bien. Se trata de Maca Pacha … una de las empresas que me regalo unas dobles entradas.

Finalmente hoy he ido más en plan de visita y tranqui … a comer con un amigo. Nos hemos cogido una bandeja de diferentes cosas de ‘Labiotika‘, un stand de la tienda/restaurante vegetariana/vegana Madrileña, para introducir y mostrarle a mi amigo lo que comemos los vegetarianos … QUE NO SOLO COMEMOS ENSALADAS Y VERDURAS!

Enfin, quiero terminar el post aconsejandoos a todos a venir, a educaros sobre el consumo responsable, y a probar diferentes productos ecológicos. Ahora a esperar hasta el año que viene y a probar mis compritas! X

Porrusalda con algas

Recetita de la mama … una porrusalda de algas Salicornia en lugar de bacalao. Ya que están jubiladitos mis papis se hacen unos platitos super ricos y últimamente a mi madre le ha dado por utilizar algas frescas. Las utiliza para variar un poco sus recetas tradicionales, aunque manteniendo el sabor ‘a mar’ que le da el pescado.

La verdad, no conocía esta alga y nunca he visto en los supermercados ni tiendas ecologicas que vendan este tipo de algas. Tiene pinta interesante … y conociendo a la mami, estaba riquisimo … ya solo viendo las fotos me entran ganas de comerrrlooooo.

Enfin… continuemos con la receta … POR CIERTO CLICK HERE FOR THE ENGLISH VERSION! 

Ingredientes:

• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 3 patatas medianas
• 150g de algas
• Pimentón dulce
• Laurel
• Sal
• Aceite

Cortar en trocitos los puerros y los ajitos, sofreirlos  con en aceite de oliva hasta que estén dorados.Añadimos un poquito de pimentón evitando que se queme. A continuación pondremos las patatas previamente cortadas en rodajas, como para tortilla de patata. Las reogamos también. Cubrimos de agua y añadimos una hoja de laurel. Tapamos la cazuela y dejamos cocer suavemente. Cuando la patata esta blanda se añaden las algas que coceremos 2 o 3 minutos. Salpimentamos a gusto.

El sofrito inicial se puede enriquecer al gusto con cebolla, zanahoria, pimiento… Para los no vegetarianos es ideas añadir unos trocitos de bacalao.