Maca-macadamia bolitas

Ingredientes: 1/2 tazo de proteina de proteina de soja la marca 515 120g de macadamias 1 cucharadita de maca 6 oncitas de chocolate blanco sin azucar de Torras 1 cucharada de aceite de coco Deshacemos el chocolate en el microondas … Continue reading

No bake chia chocolate bars

Como parte de los snacks saludables y para deportistas que estuve preparando para el taller en la tienda de Granel del Eixample, esta es una de las estrella.

img_1856Dado que no tienen horno, toca hacer todas las recetas empleando el microondas, nevera/congelador y una ceramica portatil.

La siguiente receta… no necesitas nada! Bueno sí, una nevera para enfriar las barritas.

Para hacerlas necesitarás:

  • 140g de dátiles medjool (3 dátiles… fijate lo que pesan) deshuesados
  • 15g de chocolate negro (sin azucar a ser posible, o muy alto en % de chocolate)
  • 20g de cacao
  • 30g de chia
  • 40g de coco rallado
  • 40g de nueces troceadas
  • 20g de aceite de coco
  • pizca de sal

Paso a paso …

  1. Bien, lo primero que realizaremos será calentar el chocolate 30′ en el microondas.
  2. En caso de que el aceite de coco este duro, también lo calentaremos 30′.
  3. Batimos todos los ingredientes
  4. Colocamos un trozo de papel vegetal en un molde.
  5. Colocamos la mezcla asegurandonos que quede bien compacto
  6. Nevera! Minimo 1h

Bolitas proteicas de espirulina

Más bolitas proteicas! Super ricas y además ricas en hierro! Las hice a base de spirulina, una alga rica en hierro que como sabeis para mejorar su absorción, debemos de acompañarlo con otro alimento rico en vitamina C en la … Continue reading

Bolitas de chocolate energéticas

Buenas noches! Estos días estoy probando una serie de recetas para los próximos talleres que haré en la tienda Granel del Eixample. Me preguntaron si podía hacer alguno con bolitas proteicas y les propuse uno de snacks saludables y para antes de entrenar. Más adelante haremos de postres y de quesos veganos (siiii vuelvo a hacer quesitos!).

Aquí teneis la primer receta para la que necesitareis los siguientes ingredientes:

  • 8 dátiles deshuesados
  • 3 cucharadas de avena molida o harina de avena
  • 3 cucharadas de manteca de cacahuete
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de chía
  • 1 chorrillo de agua de los dátiles

Paso … a paso …

  1. Dejamos en remojo los dátiles troceados unos 15 min
  2. Batimos los dátiles junto con una poca del agua con el resto de ingredientes
  3. Formamos bolitas y las dejamos reposar en la nevera
  4. Puedes envolverlas de lo que más te guste … yo lo hice de cacao nibs y de cacao … pero tienes mil opciones! Semillas de sésamo, coco deshidratado, harina de almendra, etc.
  5. Dejatelas en la nevera para munchear cuando más te guste!

De momento he recibido buen feedback de mis bolitas, a ver que os parecen!

Nana-ice cream

Llega la primavera y empieza a hacer cada vez mejor tiempo. Entran ganas de comer heladitos … pero madre mía la de azucares añadidos y guarradas llevan. Os propongo una idea sana, rápida y fácil de heladitos… de plátano! Tan … Continue reading

Ideas de desayunos para deportistas fáciles de hacer

Mi comida favorita es el desayuno. Cada mañana subo en mi insta-stories lo que desayuno. Intento no repetir dos días seguidos lo mismo. Últimamente me han preguntado personas que están hartas de desayunar siempre lo mismo o que quieren dejar … Continue reading

Runners… desayuno y cena pre-carrera 10km

Buenas noches!

Cuánto tiempo sin escribir un post jeje He estado muuuuy liada con el curro y corriendo … mi nuevo super hobby. Empece el vicio en Abril aproximadamente y ahora estoy haciendo constantemente carreritas … el último mes hice 3 … hoy tuve la última de hecho! 51 minutos algo menos de 10km… media de 5,06 minutos por km … pero podría haber sacado mejor tiempo si no me hubiese parado … ENFIN.

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Al tema… he buscado mucha información sobre que comer antes de entrenar … antes de una carrera … después … el día de antes … etc

Desde que hago mis carreritas de 10km sigo un ritual de cenar pasta la noche anterior, ya que se supone que los corredores el finde de la carrera debemos aumentar el % de hidratos de carbono que comemos… rellenar tus depósitos de glucógeno muscular y algo de proteina. Yo como solo hago carreras de 10km, solo me preocupo de la cena anterior a la carrera … pero en teoría deberiamos cuidar la alimentación el finde o la semana antes de la carrera. Lo más recomendable es ingerir un plato ligero de pasta o arroz con verdurillas, ya que el trigo y el arroz se digieren facilmente y proporcionan energía a largo plazo. La semana pasada me hice este platito … pasta con queso de cabra … tomate aceitunas negras tempeh (proteina de soja …) y brocoli RIQUÍSIMOOOOO …. de hecho me sobró y me lo lleve al currele el lunes/martes.

IMG_3379 Para desayunar … lo mejor es no improvisar … desayuna algo que suelas desayunar … le mejor es desayunar unas tostadas con manteca de cacahuete… un bagel … platano … yogurt … avena con leche y arandanos … etc ten cuidado con la cantidad de fibra que ingieras … yo te recomiendo un bolecillo de avena … o tipo porridge caliente o fresquito haciendo el bol el día de antes dejando en la nevera media taza de avena con leche de soja … y al día siguiente agrega lo que quieras … para la carrera de la semana pasada puse miel, arandanos, manteca de cacahuete y un trocillo de platano 😀 en cambio hoy me comí un bagel con philadelphia y un cafe… En definitiva come algo que sepas que te sienta bien y que te llene (no a saco) durante unas horas. Lo mejor es que te despiertes antes para desayunar tipo 2/3 horas antes a la carrera de manera a asegurarte que haces la digestión. También ten cuidado con los líquidos … no ingenieras líquidos media hora antes de la carrera … no queremos que en medio de la carrera te entren ganas de hacer un pipi!

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BAGEEELSSSSS del único sitio en Madrid que he visto que vendan ❤ en Juicy Avenue … en Fuencarral

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Como vereis … siempre bebo agua … pero por las mañanas además, incluyo un suplemento de glucosamina que me aconsejo mi compi de piso, ya que me dolían mis rodillas y mi podologa ha tardao meses en darme plantillas decentes. La glucosamina es una sustancia natural que aparece en las articulaciones y se encarga de estimular la producción de los componentes del cartílago y de suministrar azufre a las articulaciones. También tiene un efecto antiinflamatorio leve. Con el envejecimiento y la realización de esfuerzos intensos, el cuerpo deja de producir glucosamina, el cartílago se deteriora y pierde la función de amortiguación natural, lo que se traduce en dolor y degeneración articular. Para aliviar el dolor y para prevenir lesiones se toma en forma de sulfato de glucosamina. Y si existe una lesión articular, se debe tomar durante un tiempo porque sus efectos son retardados pero seguros, al ser un producto intrínseco al cuerpo y no un medicamento. No tiene contraindicaciones como los antiinflamatorios y ayuda a reparar el cartílago de forma natural. (Fuente: http://www.runners.es/nutricion-salud/articulo/suplementos-deportivos-para-corredores)

Ahora que ya has comido … tranquilizate y vete a correr! Disfruta de la carrera 😀

En caso de que sólo vayas a entrenar … yo prefiero ir en ayunas prontito … porque tampoco tengo otra opción … sino trata de desayunar ligerito … y trata de evitar mucha vitamina C y fibra.

 

Saludos a todos los runners y aconsejo a todo el mundo a meterse en este mundillo 😀 Y hacer carreras solidarias!