Vegetariano? Vegano? Hamburguesas si!

  Los que me conocen se habrán dado cuenta que a todo lo que como le echo una foto. Pues bien revisando mis fotos, desde que me compré mi nuevo teléfono he sacado un montón de fotos a hamburguesas! Así … Continue reading

Crucina – Restaurante crudivegano de Madrid

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Buenos días! Hoy post sobre el restaurante al que fui el día de mi cumple con la familia. Me acosejó este sitio mi amiga Laura, de Dandolabrasa, hace un tiempo y tenía mucha curiosidad por probarlo. Crucina es un restaurante crudivegano que se encuentra en la Calle de Divino Pastor nº30, entre San Bernardo y Bilbao. La comida crudivegana consiste en comida vegana ‘cruda’, ‘comida sin fogones’, que se hace a base de productos orgánicos de la mejor calidad. Los alimentos que conservan intactos todos sus nutrientes y belleza natural están “vivos”. La cocina con vida, crucina, cocina no cocinada o cocina sin fogones utiliza verduras, frutas, hortalizas, frutos secos, semillas, algas y germinados de producción ecológica y de temporada, repletos de beneficios para la salud. Al no sobrecalentar la comida se mantienen vivas las enzimas, portadoras de energía, que proporcionan al cuerpo las sustancias que necesita para reparar el daño celular y crear miles de millones de células sanas todos los días.

Decidí ir el día de mi cumple para que pudiesemos probar algo nuevo mis padres, tios y yo. Me encantó la comida, estaba todo riquísimo, pero debo decir que les falta poner en marcha la calefacción. Estando en pleno invierno sin calefacción comiendo comida fría es un poco incomodo.

Decidimos coger 3 primeros para compartir:

  • Ensalada con aliño de chia, mayonesa de anacardos y azucar de coco
  • Guacamole (nos lo comimos antes de que pudiese echar la foto … ) que recomiendo a todos los que vayan… estaba super rico y no es el típico guacamole… le añaden fresas lo que le da un toque especial. Viene acompañado con unos ‘nachos’ raw de espinacas y … no se jajaja
  • Sushi de espinacas, aguacate y tomate. La verdad estaba el alga nori demasiado seca, le faltaba el toque de vinagre de arroz que se utiliza para hacer el sushi ‘normal’.

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Cada uno cogimos un segundo diferente para probar diferentes platos y tengo que decir que ni uno estaba malo, me encantaron los 4 platos que cogimos, estaban espectaculares.

  • HAMBURGUESA de nueces y champiñón Portobello en pan de alforfón germinado, acompañada de pepinillos en vinagre de sidra al eneldo, nuestro ketchup artesanal, “mayonesa” sin huevo y “gajos de patata” de aguacate
  • LASAÑA TRICOLOR, suculento pesto, crema de tomate y keso “cheddar” entre finas láminas de calabacín marinado
  • ALBÓNDIGAS HINDÚES, en crema de anacardo y tomate seco, con espaguetis de calabacín
  • MOUSSAKA, el clásico griego en versión vegetal “viva”: bechamel sin harinas y “karne” de frutos secos y aguacate

Al entrar, mi familia pensó que saldríamos con hambre de allí, pero para nada, salimos satisfechos (aunque con algo de frio jeje) y contentos de haber probado productos diferentes. De echo, mi madre hizo hace unos días el guacamole con fresas.

Comidas de cumpleaños …

Las comidas para celebrar mi cumpleaños el pasado 7 de enero … fueron todos riquísimos y muy variados …

Empezamos con mi abuela, mi tio y papis en un restaurante en un pueblo llamado L’Ametlla de Merola, cerca de donde viven mi abuela y mi tio, en el municipio del Bergueda y por donde pasa el Llobregat. Se trata de una antigua comunidad textil de 300 personas con una linda inglesia donde se encuentra el restaurante de Logos que sorprendentemente tiene opciones vegetarianas COMO SALCHICHAS DE TOFU.

Para empezar nos pusieron una serie de entrantes …

Cumple comida

Crema de espinacas, mousse de pimiento rojo, hummus de lentejas, queso brie con mermelada de fresas, samosas de cebolla dulce y un purecito de batata.

Para los ‘carnivoros’ la oferta era menos amplia jeje no solo nos trajeron platitos de entrantes … sino que nos sirvieron unas croquetas de boletus y unas setitas rellenas. De segundo unas salchichas de tofu con verduritas y un pure de manzana.

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Al día siguiente … antes de irme a Madrid nos dimos el gustito de ir de brunch a Time line en Barcelona … ya fui anteriormente a este sitio … y ya lo puse en el blog jeje pero me encanto …. muuuucha comida pero ricoooo echaba de menos los bagels.

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Bagels con hummus & tzaniki … con unas cuantas crudités y una ensalada de feta, aguacate y tomate. De platos … una quiche y un huevo benedicto

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Y para terminar unos pancakes … uno para cada 😀

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El día de mi cumple… como trabajaba … SUSHI! Del Sushi shop para mi y mi brother ya que estaba en Madrid 🙂 de paso me regaló un bolso por mi cumple y un abrigo. Y yo le di su anillo de compromiso que lo habiamos arreglado en Barcelona.

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Al dia siguiente … con mis cerditas en El Lateral 😀 riquísimo todo y además me regalaron un bolsito. unas gafas para festivales y un fular.

El finde fue familiar … ya que el cumple de mis tios y el mios son muy seguidos y lo celebramos juntos … aprovechango también que mi mami vino de Barcelona de visita. El menu fueron entrantes super ricos con quesito azul y mango .. otro con nueces y batata … verduritas deshidratadas y berenjena al horno con queso. Como plato principal… Paella! y una vegetariana para mi. 😀

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Para acabar … fuimos antes de que se fuese la mami a Bruselas al Musa Malasaña … un restaurante cerca de donde vive la hermana de la prometida de mi hermano super guay 😀 jeje donde hacen tapitas originales 😀 Sushi de pan … y tempuras con salsitas ricas … y de postre … POR FIN! Un pastel de zanahoria 😀

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Brunching @ The Toast, Madrid

Aprevechando el puente Kike y yo hemos ido a brunchear por Madrid… Nuestra primera vez en Madrid!! La verdad el sitio que fuimos en Barcelona estaba más currao y era más tipo brunch inglés, pero bueno con lo que comimos… nos hinchamos … aunque ALGUIEN hizo trampa y se comio esta mañana un bollito jeje

Enfin, se trata de una cafetera en Fernando el Católico que se llama ‘The Toast’ muuuy mono como podeis ver en las fotos y con un menu que consiste en la elección de un primero y un segundo entre diferentes variedades (tipo spanish menu) y con zumo & cafe. También se puede tomar una mimosa pero … decidimos tomar un desayunito normal.

Es un sitio que tanto vegetarianos como ‘carnivoros’ pueden ir y disfrutar … aunque para veganos … esta muy complicado.

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Mi reserva… con mi nombre … MAL ESCRITO!!! Maldita … jeje

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Kike con su pancake de salmón y queso fresco … y yo con nueces & platano

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Huevos rancheros con verdurillas, judias, cheddar y tortillas … Kike cogio los burritos, aunque también había opción a huevos rancheros con bacón, salmón o aguacate … o unos bagels

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Enfín solo decir que estaba bien bueno 🙂

El Moli del Caso

La semana pasada estuve en Cataluña unos días para ver a la familia y el cumpleaños de mi padre en familia. Para su cumpleaños fuimos a un restaurante que me encantó. Se trata del Moli del Casó, un antiguo molino convertido en casa rural. No solo la comida que nos dieron era deliciosa, sino que el sitio era una pasada.

Se trata de una casa sostenible que consta de paneles termosolares que proporcionan agua caliente, una mini central hidraulica para la electricida. Esta rodeada por un huerto con todo tipo de plantas tanto alimentarias como aromáticas alimentado por tierra ‘composteada’. Por dentro está decorada con utensilios reciclados de cocina, obras y otros desechos, como puede verse en las fotos.

Se encuentra en medio de la nada, en un pueblo llamado Gaba, pero recive constantemente a estudiantes que van hacer practicas de paises sudamericanos.

Los productos que dan a comer son biologicos todos y la mayor parte del huerto. He aquí todos los platos que nos sirvieron y del interior.

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Salmorejo … Coca de calabacín … ensalada con frutas exóticas y sorbete de cítricos …

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… crema de calabacín … Risotto de setas … helado de fresa con culis de frambuesa con frambuesas y yogurt … tiramisu

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.. 7 platos y el cafe!! Increible pero cierto, comimos como reyes y estaba todo delicioso. Sitio recomendado, aunque solo sea a dar una vuelta y ver la casa y todos sus ‘complementos’.

Tiendas asiaticas en Madrid

Me encantan las tiendas asiaticas. Te dan la oportunidad de comprar productos diferentes y a buenos precios … mucho mejores que en los supermercados. Suelo ir para comprar tofu ya que sale super barato y compro unos cuantos, aunque también para probar nuevas cosas y lograr algunas de las recetas que encuentro por internet para diferentes cosas.

Yo conocía la tienda de Principe Pio, que tiene de todo, pero la semana pasada paseandome por Bravo Murillo llegue a Tetuan por donde hay unas cuantas tiendas de estas … y donde me emocioné un poquito jeje ya que como vegetariana e innovadora me encanta probar nuevas cosas y nuevos sabores

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Compre aceites, vinagres, aromatizantes, tahini, bebidas, … y EDAMAME!!! Verdurita que echaba bien de menos jeje En Londres lo compraba en las tiendas de ‘sushi rapido’ para picar o al salir de Hollister despues de trabajar que me moria de hambre.

Bien para gente de Madrid que le interese estas son las tiendas que conocí:

  • General Margallo … Iberochina y Aitor
  • Bravo Murillo … no recuerdo el nombre pero esta muuuy cerquita de Tetuan y tenía una mezcla de productos Indios, Arabicos, Sudamericanos y Chinos … geniaaaal
  • Y la de Principe Pio … Supermercado Oriental

Brunch in Barcelona

Awww I missed English Sunday brunch! Went to Barcelona last week and had an awesome brunch in the borough of Gracia! A little cafeteria called Timeline mmmmm

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2 warm dishes, a mimosa (cava with orange juice), pancakes and a buffet of fruit, salad and all kinds of bread mmmmmm yummyyyy!!

Where is it …

Providència, 3
Gràcia
Barcelona
08024

http://www.timelinebar.com/

http://www.timeout.com/barcelona/en_GB/venues/130003