Nana-ice cream

Llega la primavera y empieza a hacer cada vez mejor tiempo. Entran ganas de comer heladitos … pero madre mía la de azucares añadidos y guarradas llevan. Os propongo una idea sana, rápida y fácil de heladitos… de plátano! Tan … Continue reading

Runners… desayuno y cena pre-carrera 10km

Buenas noches!

Cuánto tiempo sin escribir un post jeje He estado muuuuy liada con el curro y corriendo … mi nuevo super hobby. Empece el vicio en Abril aproximadamente y ahora estoy haciendo constantemente carreritas … el último mes hice 3 … hoy tuve la última de hecho! 51 minutos algo menos de 10km… media de 5,06 minutos por km … pero podría haber sacado mejor tiempo si no me hubiese parado … ENFIN.

IMG_3388

Al tema… he buscado mucha información sobre que comer antes de entrenar … antes de una carrera … después … el día de antes … etc

Desde que hago mis carreritas de 10km sigo un ritual de cenar pasta la noche anterior, ya que se supone que los corredores el finde de la carrera debemos aumentar el % de hidratos de carbono que comemos… rellenar tus depósitos de glucógeno muscular y algo de proteina. Yo como solo hago carreras de 10km, solo me preocupo de la cena anterior a la carrera … pero en teoría deberiamos cuidar la alimentación el finde o la semana antes de la carrera. Lo más recomendable es ingerir un plato ligero de pasta o arroz con verdurillas, ya que el trigo y el arroz se digieren facilmente y proporcionan energía a largo plazo. La semana pasada me hice este platito … pasta con queso de cabra … tomate aceitunas negras tempeh (proteina de soja …) y brocoli RIQUÍSIMOOOOO …. de hecho me sobró y me lo lleve al currele el lunes/martes.

IMG_3379 Para desayunar … lo mejor es no improvisar … desayuna algo que suelas desayunar … le mejor es desayunar unas tostadas con manteca de cacahuete… un bagel … platano … yogurt … avena con leche y arandanos … etc ten cuidado con la cantidad de fibra que ingieras … yo te recomiendo un bolecillo de avena … o tipo porridge caliente o fresquito haciendo el bol el día de antes dejando en la nevera media taza de avena con leche de soja … y al día siguiente agrega lo que quieras … para la carrera de la semana pasada puse miel, arandanos, manteca de cacahuete y un trocillo de platano 😀 en cambio hoy me comí un bagel con philadelphia y un cafe… En definitiva come algo que sepas que te sienta bien y que te llene (no a saco) durante unas horas. Lo mejor es que te despiertes antes para desayunar tipo 2/3 horas antes a la carrera de manera a asegurarte que haces la digestión. También ten cuidado con los líquidos … no ingenieras líquidos media hora antes de la carrera … no queremos que en medio de la carrera te entren ganas de hacer un pipi!

IMG_3384

BAGEEELSSSSS del único sitio en Madrid que he visto que vendan ❤ en Juicy Avenue … en Fuencarral

image1

Como vereis … siempre bebo agua … pero por las mañanas además, incluyo un suplemento de glucosamina que me aconsejo mi compi de piso, ya que me dolían mis rodillas y mi podologa ha tardao meses en darme plantillas decentes. La glucosamina es una sustancia natural que aparece en las articulaciones y se encarga de estimular la producción de los componentes del cartílago y de suministrar azufre a las articulaciones. También tiene un efecto antiinflamatorio leve. Con el envejecimiento y la realización de esfuerzos intensos, el cuerpo deja de producir glucosamina, el cartílago se deteriora y pierde la función de amortiguación natural, lo que se traduce en dolor y degeneración articular. Para aliviar el dolor y para prevenir lesiones se toma en forma de sulfato de glucosamina. Y si existe una lesión articular, se debe tomar durante un tiempo porque sus efectos son retardados pero seguros, al ser un producto intrínseco al cuerpo y no un medicamento. No tiene contraindicaciones como los antiinflamatorios y ayuda a reparar el cartílago de forma natural. (Fuente: http://www.runners.es/nutricion-salud/articulo/suplementos-deportivos-para-corredores)

Ahora que ya has comido … tranquilizate y vete a correr! Disfruta de la carrera 😀

En caso de que sólo vayas a entrenar … yo prefiero ir en ayunas prontito … porque tampoco tengo otra opción … sino trata de desayunar ligerito … y trata de evitar mucha vitamina C y fibra.

 

Saludos a todos los runners y aconsejo a todo el mundo a meterse en este mundillo 😀 Y hacer carreras solidarias!

Vegan banana bread

Llevaba tiempo queriendo probar hacer un pastel de platano … pan de platano como le llaman en inglés. Y encontrar una receta vegana me hizo gracia … está en Vegweb y la verdad es fácil, riquísimo y útil ya que te deshaces de los platanos pochos. Vamos pochos … maduritos … se dice que al madurar, los platanos aumentan el nivel de antioxidantes y de azucar, por lo tanto, al hacer este pastelito necesiamos menos azucar de lo normal. También son más faciles de digerir y de machacar obviamente … ya que están blanditos.

IMG_8715 IMG_8667

Y bien … ¿cómo podemos hacer este delicioso ‘pan’? (para versión ENGLISH dale aquí!!!)

  • 2 platanos
  • 1 chorrito de vainilla y otro de platano
  • 2 cucharadas de lino y 6 de agua (sustituto del huevo)
  • 3/2 taza de harina
  • 1/2 taza de salvado de trigo
  • 1 tacita de azucar moreno
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de margarina
  • Un poquillo de sal

Mezcla el lino con el agua y deja de lado mientras se calienta el horno. En una batidora mezcla todo. Engrasa un molde y coloca la mezcla del platano y deja que se haga durante 45 minutos – 1hora … comprueba que este hecho pinchando con un tenendor. Si sale medianamente seco, sacalo. Sino deja unos 10 minutos más a fuego más bajo. Deja que se enfrie unos 15 minutos y disfruta del pastelito para desayunar mmmm me encanta con chai latte.

IMG_8733

Al hacerlo también puedes añadir nueces (o más tarde vamos como hice yo) … pero creo que puede quedar espectacular si ya le añades nueces. Este postre da para muchas porciones y no lleva nada raro … jeje espero que lo prueben y disfruten!

Peanut butter banana ice cream … with kefir!

Llevo una temporada con la heladera y me encanta hacer helados de fruta … y de chocolate! Este último que hice es de platano, aunque para hacerlo más sabroso y nutritivo le añadi manteca de cacahuete y semillas de chia. Estas semillas ofrecen ahora al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana, siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética. Estas son las ventajas que he decidido destacar de estas semillas:

  • La mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
  • Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra
  • Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
  • Aporta energía
  • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
  • Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante
  • Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.

Para hacer este helado de platano y manteca de cacahuete necesité los siguientes ingredientes;

  • 3 platanos
  • 2 vasos de leche kefirada
  • 2 cucharadas de nata (a ser posible vegetal)
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 1 cucharada de manteca de cacahuete
  • 1 sobrecillo de salvia

IMG_4545

Hacer un helado con la heladera es super sencillo, lo unico que la mezcla tiene que estar fría y que la maquina debe guardarse unas horas en el congelador.

Tras batir todos los ingredientes, se incorporan a la maquina y se deja remover durante 20 minutos. Cuando esta hecho el helado lo metemos en el congelador 30 minutos mas o menos antes de comerlo y ya! Es mejor volver a meter la mezcla ya que sino esta muy blanda y de esta manera coge una consistencia más de helado

IMG_4546