Nana-ice cream

Llega la primavera y empieza a hacer cada vez mejor tiempo. Entran ganas de comer heladitos … pero madre mía la de azucares añadidos y guarradas llevan. Os propongo una idea sana, rápida y fácil de heladitos… de plátano! Tan … Continue reading

Carob and orange kefir ice cream

Esta receta se me ocurrio tras ir al Salon de intolerancias y alergias. En uno de los stands una mujer habia traido helados aptos para todos hechos a base de aguacate. Este helado lo hice a base de kefir ya que no tenia aguacates.

Los ingredientes para este helado son;

  • 1 taza de leche kefirada
  • 1 sobrecillo de stevia
  • 2 cucharadas de crema de algarroba
  • 1 cucharada de mermelada de naranja

Para hacer helados con la heladera es importante hacer la mezcla antes y hacer el helado con mezcla fria. También es importante que la maquina este en el congelador unas 8h para congelar el líquido que lleva dentro y permite hacer este postre.

Por lo tanto, una hora antes de hacer el helado mezclé los ingredientes y los coloqué en la nevera. Media hora antes de cenar puse la máquina a trabajar y me hizo el heladito. Lo deje un rato y lo serví como postre. Debi haberlo hecho antes para que quedase más denso, pero bueno estaba bueno igual!

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Peanut butter banana ice cream … with kefir!

Llevo una temporada con la heladera y me encanta hacer helados de fruta … y de chocolate! Este último que hice es de platano, aunque para hacerlo más sabroso y nutritivo le añadi manteca de cacahuete y semillas de chia. Estas semillas ofrecen ahora al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana, siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética. Estas son las ventajas que he decidido destacar de estas semillas:

  • La mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
  • Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra
  • Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
  • Aporta energía
  • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
  • Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante
  • Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.

Para hacer este helado de platano y manteca de cacahuete necesité los siguientes ingredientes;

  • 3 platanos
  • 2 vasos de leche kefirada
  • 2 cucharadas de nata (a ser posible vegetal)
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 1 cucharada de manteca de cacahuete
  • 1 sobrecillo de salvia

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Hacer un helado con la heladera es super sencillo, lo unico que la mezcla tiene que estar fría y que la maquina debe guardarse unas horas en el congelador.

Tras batir todos los ingredientes, se incorporan a la maquina y se deja remover durante 20 minutos. Cuando esta hecho el helado lo metemos en el congelador 30 minutos mas o menos antes de comerlo y ya! Es mejor volver a meter la mezcla ya que sino esta muy blanda y de esta manera coge una consistencia más de helado

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Vegan chocolate ice cream

Cuando fui al Salaia, la expo de productos para alergicos e intolerantes, una mujer me dió a probar de los helados que hacía ella veganos a base de aguacate. Como me parecieron riquísimos, le pedí la receta e hice yo la prueba. Ella trajo de nueces, chocolate, fresa & platano y de naranja.

De momento probé hacer el de chocolate y el de fresa también lo hice pero sin ser vegano, ya que añadí crema de leche.

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La base de los helados de Irene, que así se llama esta mujer, son el agave, los aguacates y una pizca de sal marina. Para hacer este helado yo utilicé;

  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 2 aguacate maduros
  • 3 cucharas de cacao en polvo
  • 1 chorrito de sirope de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Para acompaña; fresas y almendritas en pedacitos

Como ya dije anteriormente, hace un par de semanas me compré una heladera. Para que esta funcione bien, es importante dejar unas 8h la cubitera en el congelador como mínimo dependiendo de la potencia del congelador de cada uno

También es importante que la mezcla esté fria, o sea que se haga unas horas antes y se deje enfriar en la refri.

Tras pelar los aguacates, añadí el resto de los ingredientes y los bati con la batidora hasta que estuviesen bien mezclados. Después lo metí en la nevera y 20 minutos antes de comerlo saque el cubo y la mezcla para hacer el helado. La razón por la que digo 20 es porque la máquina tarda eso en hacer el helado.

Y ya estaaa!

Os dejo con la pagina de Irene de Dulcekokore

New adquisition! Ice cream maker!!

Dear all,

The other day for some strange reason I found myself craaaving for ice cream, because I didn’t have any at home I thought why not do it myself? Well … Appaerantly to make proper ice cream you need a machine … or a lot of patience which I don’t, so I looked online the catalogue of a few shops AND found a really basic discounted one in Casa home… a shop I have barely seen in Spain, but which is quite common in Brussels.

So I called 1h before closing time and they said they had it, so I went and bought it.

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So far, I’ve made 2 ice creams….

Avocado chocolate and Kefir strawberry.

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I’ll add the recipes soon …

Although if you want to check out some ice cream recipes I recommend…

Peanut butter banana ice cream

That’s all you need…

Let the banana freeze and take it out about 10 minutes before mixing with 2 spoons of peanut butter.

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Cubitos de helado

Cubitos de helado

  Cubito 1 – Platanos y Manteca de cacahuete Cubito 2 – Kefir con chocolate Cubito corazon – Leche de soja con chocolate Acompañado de kefir, cookies integrales, ‘chocolate chips’ y bayas goji