Granola proteica de chocolate

Buenos días! Aprovechando las vacaciones voy a retomar el blog y ponerme a estudiar otra vez. De momento os pongo una recetilla de granola proteica que hice esta mañana con los siguientes ingredientes: 2 tazas colmadas de copos de avena … Continue reading

Peanut butter granola and protein choco cake

Ayer por la tarde aproveche para descansar en casa y cocinar un poquillo, ya que últimamente a penas tengo tiempo .

Pues bien, hice unos garbanzos con espinacas para el tupper de esta semana,  y un par de cosillas ‘fit’ dulces:

  • Granola de manteca de cacahuete y chocolate
  • Pastelito fit, receta de Jessi (Jessi_GFIT21 en instagram)

Para la granola necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2/3 tazas de avena
  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de manteca de cacahuete
  • Un chorrito de sirope de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de nueces crudas
  • 1 cucharada de chia
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 2 cucharadas de azucar moreno
  1. Calienta el horno a 160º
  2. Calienta en el microondas la miel, manteca, azucar y aceite 1 minuto aprox.
  3. Mezcla mientras los alimentos ‘secos’ (avena, trigo, chia, nueces y sal)
  4. Echa el sirope junto con la mezcla caliente líquida así como la sal.
  5. Engrasa el molde
  6. Mezcla los líquidos con los sólidos (osea todo junto)
  7. Vierte en el molde y calienta 15 minutos. Remueve y vuelve a calentar otros 15′.
  8. Deja reposar y añade trocitos de chocolate (lagrimitas, o ralla chocolate)

Para el pastelito fit:

  • 40g de harina de arroz/avena
  • 40g de harina de avena amix de doble chocolate de amix
  • Pistachos pelados
  • 1 sobre de levadura
  • 1 huevo
  • 4/5 claras
  • 100g de leche de almendra
  • 1 chorrin de edulcorante
  • 1,5 cucharadas de cacao en polvo
  • 20g de proteina de vainilla
  1. Machaca los pistachos
  2. Mezcla el huevo y las claras. Añade las avenas, levadura, prote, leche, cacao y educolante. Bate bien.
  3. Añade los trozos de pistacho y vierte en el bol. Mezcla con una cuchara
  4. Vierte ingredientes en un molde y decora con nueces o lo que quieras.
  5. Cocina el pastelito 20 minutos
  6. Deja reposar con un trapito por encima
  7. LISTO!

  

Disfrutando hoy de mi desayuno en la cama jeje

 

 

Breakfast criminals granola

Buenas noches

Hoy os pondré una recetita de granola (tipo muesli, pero mejor más crujientito y dulcecillo jeje) unos cereales caseros hechos a base de avena principalmente. Encontré esta receta a través del instagram de la chica de ‘Breakfast criminals‘ conocidilla por sus boles en forma de corazón (que se pueden conseguir en casí cualquier sitio MENOS España.. enfin).

Ingredientes:

  • 3 tazas de avena
  • 1 taza de trigo sarraceno
  • Mezcla de nueces … macadamia, brasileñas, almendras etc
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de chia
  • 1 cucharada de lúcuma
  • 1 cucharada de maca
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela (igual menos según te guste)
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo (no tenía fresco)
  • 3 cucharadas de miel o de sirope de agave
  • 1o datiles
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/3 taza de leche de soja
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de goji
  • 1 cucharada de coco rayado

Pon el horno a 180ºC en marcha. Calienta en un cazo el aceite de coco con miel, limón, datiles troceaditos y vainilla. Mientras se va calentando a fuego lento, mezcla en un bol grande el resto de ingredientes menos el goji y el coco. Cuando el cazo con la mezcla de coco esté caliente sacalo. Vierte coloca el mix del bol y mezcla bien con lo caliente.  Engrasa papel film sobre una placa de horno y coloca el mix por encima. Calienta durante 15 minutos. Remueve bien para que no solo se dore de un lado y vuelve a calentar otros 15. Vuelve a mezclar y a por los últimos 15 minutos. Listo! Añade las goji y el coco y deja enfriar toda la noche … disfruta!

granola choco goji

Utiliza tus granolas para acompañar tus superbatidos, yogures y para simplemente picar algo entre horas jeje está delicioso! Y hecho a base de super alimentos como el goji y el coco.

granola choco goji 1

Runners… desayuno y cena pre-carrera 10km

Buenas noches!

Cuánto tiempo sin escribir un post jeje He estado muuuuy liada con el curro y corriendo … mi nuevo super hobby. Empece el vicio en Abril aproximadamente y ahora estoy haciendo constantemente carreritas … el último mes hice 3 … hoy tuve la última de hecho! 51 minutos algo menos de 10km… media de 5,06 minutos por km … pero podría haber sacado mejor tiempo si no me hubiese parado … ENFIN.

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Al tema… he buscado mucha información sobre que comer antes de entrenar … antes de una carrera … después … el día de antes … etc

Desde que hago mis carreritas de 10km sigo un ritual de cenar pasta la noche anterior, ya que se supone que los corredores el finde de la carrera debemos aumentar el % de hidratos de carbono que comemos… rellenar tus depósitos de glucógeno muscular y algo de proteina. Yo como solo hago carreras de 10km, solo me preocupo de la cena anterior a la carrera … pero en teoría deberiamos cuidar la alimentación el finde o la semana antes de la carrera. Lo más recomendable es ingerir un plato ligero de pasta o arroz con verdurillas, ya que el trigo y el arroz se digieren facilmente y proporcionan energía a largo plazo. La semana pasada me hice este platito … pasta con queso de cabra … tomate aceitunas negras tempeh (proteina de soja …) y brocoli RIQUÍSIMOOOOO …. de hecho me sobró y me lo lleve al currele el lunes/martes.

IMG_3379 Para desayunar … lo mejor es no improvisar … desayuna algo que suelas desayunar … le mejor es desayunar unas tostadas con manteca de cacahuete… un bagel … platano … yogurt … avena con leche y arandanos … etc ten cuidado con la cantidad de fibra que ingieras … yo te recomiendo un bolecillo de avena … o tipo porridge caliente o fresquito haciendo el bol el día de antes dejando en la nevera media taza de avena con leche de soja … y al día siguiente agrega lo que quieras … para la carrera de la semana pasada puse miel, arandanos, manteca de cacahuete y un trocillo de platano 😀 en cambio hoy me comí un bagel con philadelphia y un cafe… En definitiva come algo que sepas que te sienta bien y que te llene (no a saco) durante unas horas. Lo mejor es que te despiertes antes para desayunar tipo 2/3 horas antes a la carrera de manera a asegurarte que haces la digestión. También ten cuidado con los líquidos … no ingenieras líquidos media hora antes de la carrera … no queremos que en medio de la carrera te entren ganas de hacer un pipi!

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BAGEEELSSSSS del único sitio en Madrid que he visto que vendan ❤ en Juicy Avenue … en Fuencarral

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Como vereis … siempre bebo agua … pero por las mañanas además, incluyo un suplemento de glucosamina que me aconsejo mi compi de piso, ya que me dolían mis rodillas y mi podologa ha tardao meses en darme plantillas decentes. La glucosamina es una sustancia natural que aparece en las articulaciones y se encarga de estimular la producción de los componentes del cartílago y de suministrar azufre a las articulaciones. También tiene un efecto antiinflamatorio leve. Con el envejecimiento y la realización de esfuerzos intensos, el cuerpo deja de producir glucosamina, el cartílago se deteriora y pierde la función de amortiguación natural, lo que se traduce en dolor y degeneración articular. Para aliviar el dolor y para prevenir lesiones se toma en forma de sulfato de glucosamina. Y si existe una lesión articular, se debe tomar durante un tiempo porque sus efectos son retardados pero seguros, al ser un producto intrínseco al cuerpo y no un medicamento. No tiene contraindicaciones como los antiinflamatorios y ayuda a reparar el cartílago de forma natural. (Fuente: http://www.runners.es/nutricion-salud/articulo/suplementos-deportivos-para-corredores)

Ahora que ya has comido … tranquilizate y vete a correr! Disfruta de la carrera 😀

En caso de que sólo vayas a entrenar … yo prefiero ir en ayunas prontito … porque tampoco tengo otra opción … sino trata de desayunar ligerito … y trata de evitar mucha vitamina C y fibra.

 

Saludos a todos los runners y aconsejo a todo el mundo a meterse en este mundillo 😀 Y hacer carreras solidarias!

Desayuno de avena y nectarinas

avena

 

Hola de nuevo!

He decidido variar un poco más mis desayunos que siempre o tostadas con queso y tomate .. o super batidos. Esta vez me hice un especie de porridge frio con los siguientes ingredientes:

  • Leche de soja (se puede utilizar cualquier otra)
  • Avena
  • Maca (1 cucharadita)
  • Polen (1 cucharada)
  • Bayas de goji
  • Stevia (1 cucharada)
  • 1 nectarina
  • Semillas de chia (1 cucharada)
  • Zumo de açai (1 cucharadita)
  • Canela

El día de antes mezcla todos los ingredientes menos la nectarina y la canela, poniendo suficiente leche para cubrir la avena que te hayas echado. Por la mañada lava y corta la nectarina y si quieres hecha un poco más de leche, miel y canela. Este desayuno te mantendrá llena y te dara a tope de energía. La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía, proteínas, vitaminas E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre. Posee carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre, y contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.