Low fat healthy protein chocolate brownie

Ingredientes:

  • 2 remolachas (cocidas)
  • 1/4 taza de cacao
  • 1/2 proteina de soja de chocolate
  • 1 cucharadita de maca
  • 2 cucharaditas de chia
  • 1 cucharadita de ‘baking soda’
  • pizca de sal
  • 1 chorrito de sirope de vainilla
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 taza de yemas de huevo
  • 1/2 taza de leche de coco

Pon en marcha el horno y engrasa un molde (a poder ser cuadrado). Mezcla todos los ingredientes con la batidora y viertelos en el molde. Calienta durante 30 minutos. Si pinchando con un palillo, éste sale ‘mojado’ o ‘sucio’ vuelve a colocar el brownie otros 10 minutos hasta que se acabe de hacer el pastelillo.

Deja enfriar y desmolda. Perfecto snack para llevar al curro, desayuno ‘to go’ y para acompañar con frutas y nueces.

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