Cremita de cheddar y broccoli

Hice este platito al volver de mi viaje a Zaragoza esta tarde… se hace super rápido, llena y está impresionante. La última vez que fui al Lidl vi que vendían cheddar, que hace mucho que no compraba … desde que me fui de Londres. Allí es super normal comprar cheddar ya que hay de mil tipos, sabores y es apto para vegetarianos. La mayoría de los quesos que venden en el Lidl (o por lo menos los que me he fijado son aptos) y me di cuenta ayer, que el caprabo está empezando a poner la etiqueta de apto para vegetarianos también😀

Volviendo al potagillo de broccoli … Seguí más o menos la siguiente receta de Yammie’s … pero ya que lo hice para uno … cambié algunos de los ingredientes:

  • Cheddar (no usé tanto como en la receta… rallé un poco y ya)
  • 1/4 de cebolla o media si es pequeña
  • 1/2 taza de broccoli
  • 1/3 de zanahoria rallada
  • 1 diente de ajo
  • Nuez moscada
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de margarina
  • Sal
  • Pan tostadito y cebollino para acompañar mmmmmmm

Lo primero, saca los ingredientes. Pela la cebolla y el ajo, y cortalos en pedacitos pequeños. Calienta una cazuelita con la margarina y cuando esté caliente añade la cebolla. Trás unos minutos añade el ajo y luego la maicena y la leche. La leche añadela poco a poco como si hicieses una bechamel. Baja el fuego y remueve. Ralla la zanahoria y el queso. Continua removiendo y añade el brocoli, la nuez moscada y sal. Pon a tostar el pan mientras se acaba de hacer.

Vierte en un bolecito y acompañalo con cebollito … o cualquier hierbita que te guste.

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Sorry COSTA for nicking your mug when I was in London :s But I love the mug, it’s a souvenir from my lovely London.

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