El Moli del Caso

La semana pasada estuve en Cataluña unos días para ver a la familia y el cumpleaños de mi padre en familia. Para su cumpleaños fuimos a un restaurante que me encantó. Se trata del Moli del Casó, un antiguo molino convertido en casa rural. No solo la comida que nos dieron era deliciosa, sino que el sitio era una pasada.

Se trata de una casa sostenible que consta de paneles termosolares que proporcionan agua caliente, una mini central hidraulica para la electricida. Esta rodeada por un huerto con todo tipo de plantas tanto alimentarias como aromáticas alimentado por tierra ‘composteada’. Por dentro está decorada con utensilios reciclados de cocina, obras y otros desechos, como puede verse en las fotos.

Se encuentra en medio de la nada, en un pueblo llamado Gaba, pero recive constantemente a estudiantes que van hacer practicas de paises sudamericanos.

Los productos que dan a comer son biologicos todos y la mayor parte del huerto. He aquí todos los platos que nos sirvieron y del interior.

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Salmorejo … Coca de calabacín … ensalada con frutas exóticas y sorbete de cítricos …

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… crema de calabacín … Risotto de setas … helado de fresa con culis de frambuesa con frambuesas y yogurt … tiramisu

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.. 7 platos y el cafe!! Increible pero cierto, comimos como reyes y estaba todo delicioso. Sitio recomendado, aunque solo sea a dar una vuelta y ver la casa y todos sus ‘complementos’.

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