Orzo salad

No todo el mundo sabe lo que es el Orzo. Se trata de una pasta muy utilizada por los griegos con una forma similar al arroz, pero se trata de un tipo de pasta MUY complicado de encontrar en España jeje

A mi me gusta mucho comerlo en verano en las ensaladas y lo acompaño de otros ingredientes muy utilizados en el pais;

Además para darle un toque ‘más’ mediterraneo le añado un poquito de pesto que hago casero siguiendo esta receta.

La pasta de Orzo tarda en hacerse unos 7-10 minutos, tras hacerla pasale agua fria y algo de aceite para que no se pegue. Yo lo dejo enfriar unas horas y luego hago la ensalada con el resto de ingredientes (al gusto) y lo dejo en la nevera para comerlo al día siguiente bien fresquito.

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