Sopa de zanahoria

La sopa más fácil de hacer y super refrescante para ahora que hace buen tiempo!

Para esta necesitas …

  • 1/2 kg de zanahorias
  • 1 cebolla
  • Un poco de jengibre
  • Una pizca de sal

Para hacerla, simplemente hierve las zanahorias, previamente peladas, y tras 5 minutillos añade la cebolla cortada en 4 y un poco de jengibre y sal.

Cuando las zanahorias estén bien blandas, apaga el fuego y deja reposar. Si quieres puedes añadir un poco de crema de leche para hacerla más cremosa, o zumo de naranja/mandarina para aumentar su acidez.

Saca el jengibre si pusiste mucho y sino, batelo todo y metela en la nevera. Riquisima acompañada de frutos secos o semillas

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