Tacosss

Durante los días que estuve en Barcelona, aproveche para relajarme así como cocinar tranquilamente. Hice burritos de pollo (no para mi) y de una especie de quorn… una carne falsa hecha a base de proteina vegetal de champiñones.

Para esta receta utilicé;

  • Pimimiento rojo
  • Pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Queso tipo mozzarella rayado
  • La carne falsa
  • Tomate triturado en lata
  • Pan de burrito (las tortitas estas)
  • Aceite
  • Sal
  • Oregano
  • Chilli en polvo

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Lo primero calentar el horno a 200 ºC.

Para la receta de los burritos, hice un sofrito con la carne falsa que compré en una tienda bio en Barcelona en el Carrer Mallorca, con un poco de aceite y de tomate.

Al mismo tiempo frei medio pimiento rojo grande y uno entero verde con cebolla.

Para mi carne falsa también le añadí un poco de chilli rojo en polvo y oregano.

Mientras estos se hacian meti en el horno los panes del burrito con un poco de queso para que se deshiciera y ya! Super rico, y llenaba más de lo que parece.

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Tras acabar de cocinar las verduritas y las ‘carnes’, estas se colocan encima del burrito con queso y ya está!

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