Polenta!

Hace unos días subi unas fotos de mis menus de aquel día … pues bien, hoy subiré las recetas (… for recipe in english click on the image! )

El primero es de polenta hecha a base de una harina de maiz. Para hacerla necesitamos polenta en polvo, sal, aceite y si queremos queso que se pueda fundir facilmente.

Bien… calentamos unas dos tazas de agua en una cazuelita a la que hechamos un poco de sal y aceite. Cuando este caliente, bajar el fuego y en modo de lluvia echar la polenta poco a poco mientras se mueve con una cuchara de madera.

Cuando conseguimos la textura de pure, la podemos o bien comer así, o bien añadirle queso y usarla de acompañamiento en cualquier comida. Yo la quería para hacer ‘chips’ por lo que la puse en un molde y la deje enfriar un rato hasta que se quedase dura.

polenta

A la hora de comerla como chips, simplemente cortamos lo que queramos y lo ponemos el resto en la nevera

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